蜜りんご入り！お家のポテトサラダ

鍋に水をはり、沸騰させる。
皮をむき、1/6カットにしたじゃがいもを鍋で茹でる。

きゅうりはヘタを落とし、ピーラーで縞模様になるように皮を剥く。
薄切りにし、塩もみして余分な水分を出しておく。

人参は厚み1mmぐらいでイチョウ切りにする。

玉ねぎ1/4を横半分に切り、薄くスライスする。
ふんわりとラップをして、電子レンジ500Wで2:30加熱する。

じゃがいもが柔らかくなってきたら、人参を入れて一緒に茹でる。
茹でた後は湯切りをして、鍋で炒めて粉ふきいもを作る。

粉ふきいもが出来たら、水気を切ったきゅうり・玉ねぎを入れて混ぜる。

仕上げにたりんごを混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしたら完成。