ベースパスタポモドーロ

パスタを茹でる。
にんにく、なすを輪切り、長ネギの白い部分を斜めに切っておく。
トマトは小さめの角切りにする。

中火のフライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが出たらなす、長ネギを加える。

なすに火が通ったらトマトを加え沸騰させる。

4に茹で上がったパスタとゆで汁を加え、煮詰めて水気を減らしたら出来上がり。