沖縄名物☆マース煮

沖縄名物☆マース煮

Description

白身魚を泡盛と塩で煮込んだマース煮。見た目の豪華さと裏腹に、材料を入れて火にかけるだけなので、簡単・失敗しらず☆

材料 (2人分)

白身魚(今回はイサキ)
1匹
昆布
1枚
1かけ
ネギ(青み部分)
適量
泡盛
50ml
400ml
小さじ1
小さじ1/2

作り方

1

魚は内臓とウロコを取り、よく洗う。表面に切り込みを入れ、魚の皮が破れるのを防ぐ。

2

写真

生姜を薄切りに、ネギは10cm程に切る。

3

鍋に全ての材料を入れて火にかける。沸騰して5分ほど経ったら昆布を取り出す。

コツ・ポイント

生姜は生の生姜を皮のまま入れてください。香りが全然違います!

このレシピの生い立ち

沖縄旅行で食べたマース煮がわすれられなくて…♡
レシピID : 5263681 公開日 : 18/09/24 更新日 : 18/09/24

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