和風おろしハンバーグ♡...*゜
ʚ♡ɞ萌衣ʚ♡ɞ
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りにして、きつね色になるぐらい炒める。
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2
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大きめのお皿に広げて、粗熱を取ります。
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3
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ボウルに合い挽き肉、炒め玉ねぎ、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜます。
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4
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パン粉に牛乳を入れ、3のボウルに入れて混ぜます。
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5
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空気を抜いて形を形成します。
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6
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ボウルに♡の材料を混ぜ入れます。
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7
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フライパンに油をひき、ハンバーグの種を並べて中火で片面に焼き色をつけます。
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8
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ひっくり返して蓋を少しずらしてかけ、5〜6分程焼きます。
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9
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1度、火を止めてキッチンペーパーで余分な油と焦げを取ります。
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10
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再び火をつけて♡のタレを入れます。
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11
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グツグツしてきたらハンバーグに絡めるように焼いていきます。
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12
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程よく絡まったら、お皿にハンバーグを乗せ、残ったタレをかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
中までしっかり焼いたら固くなるけど、蓋を少しずらして蒸し焼きにする事で、やわらかふんわり、しっかり中まで焼けます。
このレシピの生い立ち
和風おろしハンバーグをおうちで食べたくて作ってみました。
ʚ♡ɞ萌衣ʚ♡ɞ
