月見カボすうどん
蓮雪華
作り方
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1
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鍋にうどんスープ東丸の元と水を入れて沸騰したら鳥団子を投入再沸騰したら野菜と卵を加える
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2
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別の鍋でうどんを表記どうりに茹で、ザルにあけて流水で軽くしめる
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3
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スープに味噌加え味を整え、器にうどん、スープを盛りつけて最後に輪切りしたカボスとお揚げをのせて
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4
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スープは好みの水250㌘豆乳100㌘と味噌大さじ2や、めんつゆでも大丈夫です。
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5
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スープは多めな薄味になっておりますので、好みで調整して下さい
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コツ・ポイント
油揚げをそのまま スープに入れても美味しいけど、レンジで稲荷の元を作っておくと楽に
味を染み込ませた後乗せも美味しいかなぁ
油揚げを半分に切って中にお餅を入れて茹で、力うどん
鳥団子は、作り置きを冷凍しておいた物です
味を染み込ませた後乗せも美味しいかなぁ
油揚げを半分に切って中にお餅を入れて茹で、力うどん
鳥団子は、作り置きを冷凍しておいた物です
このレシピの生い立ち
15夜なので、お月見うどん
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
蓮雪華
