ししとうと豚肉のとろみ煮込み
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作り方
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1
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ししとうは、洗ってつけ根からカットします。種はのけなくてよいが、気になる人はのけます。
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2
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鍋に昆布、ししとう、肉の順に入れます。
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3
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水分、酒、醤油を入れて火にかけて火を通します。
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4
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水溶き片栗粉を回しかけてとろみをつけます。
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5
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仕上げに塩を振り入れて完成。
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6
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具材を盛り付けた残りの汁にネギや生姜を入れて生姜焼きのソースにも使えます。
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コツ・ポイント
昆布が入っているので出汁でなくても美味しいです。塩も少なめに入れます。
このレシピの生い立ち
肉なしでも、ピーマンやししとうのまるごと煮物が美味しく食べれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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