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鳥は皮に2,3箇所穴を空けて 耐熱容器にいれ、お酒をふりかけてラップをして電子レンジで7.8分かける
玉ねぎは、うすくスライスし、水にさらす。 フライパンにサラダ油をひき、スライスしたにんにくを入れ,焼き目をつけて取り出したあと、1の鳥の皮目のみさっと焼き色をつける
食べやすい大きさに鳥を切り分け、さらした玉ねぎ、にんにくを上にのせて、食べる直前にポン酢をかけて、いただきます。