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野菜は火が通り易いように小さめの薄切りにする。ベーコンも同じ大きさに切る。耐熱容器にバターを塗っておく。
フライパンにバターを熱し、野菜とベーコンを入れ中火で炒める。全体にしんなりしたら、トマトジュース・月桂樹の葉を加えて柔らかくなるまで中~弱火で煮込む。
いったん火を止め、ルーを加えて溶けるまで加熱し、蓋をして火を止める。
耐熱容器に温かいご飯をいれ、その上全体に3のカレーソースをかける。とろけるチーズをかけてオーブン又はオーブントースターで少し焦げ目が出来る程度に焼く。