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甘酒×バナナ×ココナッツオイルケーキ

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Description

砂糖・卵・バター不使用の腸活スイーツ・美肌にもうれしい工夫も♪

材料 （パウンド型1本分）

小麦粉
100ｇ
自家製甘酒の素
100ｇ
バナナ
2本
ココナッツオイル
30㏄
ベーキングパウダー
小さじ2
シナモン
3フリぐらい

作り方

  1. 1

    自家製甘酒の素は麹200　水300で作ったものをミキサーにかけたものを使用

  2. 2

    バナナはフォークなどで荒くつぶす

  3. 3

    小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておく

  4. 4

    ２と３と甘酒・オイル・シナモンを混ぜ合わせる

    シナモンは毛細血管を修復する働きがあり、シミしわの改善になるそうです。

  5. 5

    パウンド型にクッキングシートを敷いて
    生地を流しいれ、型を何度か5センチぐらい上から落として生地を均等に整える

  6. 6

    予熱無し180度で30分焼成

  7. 7

    焼きあがってすぐは切ると崩れるので、粗熱が取れてから切り分けて召し上がれ♪

コツ・ポイント

冷めたほうがおいしいです。

このレシピの生い立ち

甘酒は毎朝飲んでいますが、苦手なのは変わらずです。
おいしく簡単に摂る方法を考えて作りました。
甘酒は熱しても麹菌の死骸が腸を掃除してくれるのと、ココナッツオイルの腸をきれいにするのとバナナの食物繊維＋オリゴ糖といった最強コラボです。
レシピID : 5267718 公開日 : 18/09/27 更新日 : 19/12/08

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桔梗庵
甘酒×バナナ×ココナッツオイルケーキ
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