トマトのラタトゥイユ

Name: トマトのラタトゥイユ
Yield: 4人分
Ingredients: トマト 3個; ズッキーニ 1本; タマネギ 2分の1個; カボチャ 100g; ベーコン 4枚; 塩 小さじ1; こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1

Description

簡単ラタトゥイユのレシピ。たくさんとれた野菜の作り置きおかずに最適！

度会町

材料（4人分）

3個

1本

2分の1個

100g

4枚

塩

小さじ1

こしょう

少々

オリーブオイル

大さじ1

作り方

1

トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切る。
2

ズッキーニは6～7㎜の輪切りに、タマネギは1㎝幅に切り、カボチャは薄く切る。ベーコンも2㎝幅に切る。
3

フライパンにオリーブオイルとトマト以外の野菜、ベーコンを入れて火にかけ、ズッキーニがしんなりするまで5～6分炒める。
4

塩こしょうで調味し、強火にしてトマトを加え、さっと混ぜて火を通す。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

度会町食生活改善推進協議会が地産地消料理として考案したレシピです。町民の健康増進や地産地消の推進のため、食生活に関するさまざまな取り組みを行っています。

レシピID : 5269613 公開日 : 18/09/28 更新日 : 18/09/28

このレシピの作者

度会町

度会町は三重県伊勢市の西に隣接する自治体です。日本一の清流宮川と美しい山々に囲まれ、伊勢茶が特産品です。他にもアユやカボチャ、ジビエ、ブルーベリーなど、おいしいものがいっぱい！クックパッドでは、町特産物を活用したレシピや健康増進・食育のためのメニューなどを紹介していきます！https://www.town.watarai.lg.jp/

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