農家さんの☆簡単☆いちじくジャムの画像

Description

計量必要なしの 簡単レシピです

材料

ある量(レシピは50個位)
砂糖
お好み
レモン汁
お好み

作り方

  1. 1

    いちじくをお尻から皮を剥き
    お鍋に入れる

  2. 2

    写真

    お鍋を中火にかける
    そのうちいちじくから
    たくさん水分が出る
    アクはすくう

  3. 3

    写真

    弱火にして水分を飛ばすようさらに煮詰める

  4. 4

    水分を飛ばしたら
    砂糖を加える
    砂糖はお好みの甘さの
    量を加える

  5. 5

    レモン汁を加える
    こちらもお好みの酸味の量を
    加える

  6. 6

    出来上がり

  7. 7

    長期保存用に
    煮沸した瓶に、出来上がったいちじくジャムを入れて、真空処理する。

  8. 8

    写真

    真空処理は
    瓶が被るくらいのお湯で
    10分くらい
    鍋底にガーゼなど敷き
    瓶が割れたりするのを
    防ぐ

コツ・ポイント

とにかく簡単、コツも無く
お好みのジャムを作れます。
焦がさないようにするだけです

このレシピの生い立ち

いちじくを戴いた友人の実家がいちじく農家で、友人のお母さんから伝授された農家さんのレシピです。
農家さんは分量など計ったりなどしてる場合じゃないほど
沢山の量をジャムにしないといけないんでしょう、、、
農家さんならではのレシピです
レシピID : 5270710 公開日 : 18/09/29 更新日 : 18/09/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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クックMPMX3G☆
初いちじくジャムなので計量しましたが作り方参考にさせて頂きました
初れぽ
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やすこっこでござる
イチヂクからこんなに水分が出るとは知りませんでした。

そうですよね私も驚きました! つくれぽありがとうございます!