トマト味噌風味の肉豆腐

豆腐は１時間以上しっかり水切りする。糸こんにゃくは塩でもんでさっと茹でておく。

鍋に味噌以外の◆を入れて火にかけ、玉葱・豚肉・豆腐・トマトを入れ、糸こんにゃくをかぶせる。

蓋をして弱めの中火で１分、火を弱めて２分煮込み、仕上げに味噌を溶き入れる。