アレルギっ子も安心♪キャロットパン風♪

アレルギっ子も安心♪キャロットパン風♪
卵、乳製品、小麦を使わずに作りました!
ふわっとしてもちっとした不思議な食感♪
朝食用にも!

材料 (2~3人分)

80g
小さじ1弱(3g)
カップ1/2(100cc)
人参
小1本
小さじ1/2弱
メープルシロップ
大さじ1

1

米粉と重曹は合わせてふるっておく。
人参はすりおろす。(有機や無農薬の場合は皮ごと)

2

ボールに材料を入れて混ぜる。
クッキングシートか薄く油(分量外)を塗った型に生地を流し入れる。

3

180度に温めておいたオーブンで、20~25分焼く。竹串などを刺して何もついてこなければできあがり。

コツ・ポイント

オーブンで焼かずにそのままフライパンで焼くと、ホットケーキのようになります。*ただし焦げやすいので気をつけて*生地がもったりしていたら、豆乳の量を調節してください。ホットケーキのような生地ぐらいのとろみがちょうどいいみたいです。甘くはないので、お好みでバターやジャムをつけてくださいね~。
型はマフィン型など、お好きな型でどうぞ♪

このレシピの生い立ち

娘がアレルギー持ちで、私も授乳中のためパンが食べられず、どうしてもど~しても食べたくて、作りました!それも甘くないパンを(笑)
娘も美味しそうに食べてくれました。
レシピID : 527195 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/12

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