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ゴーヤは薄切りにして塩もみし、塩をサッと流したら数分茹でる。(苦味を取ります)
ベーコンをゴーヤと同じくらいの大きさに切ったら、フライパンに油を入れて炒める。
ベーコンに少し焦げ目が付いてきたらゴーヤを入れて、めんつゆで味付けし、溶き卵を入れて炒めて出来上がり!