簡単！ゴーヤのツナ炒め。お弁当にも♪
Description
ゴーヤの苦みが抑えられ甘めの醤油味でご飯が進みます！お弁当のおかずにも良いですよ～
matubokori
作り方
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1
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ゴーヤは中綿を丁寧にとり0.5㎝幅くらいで切ります。人参も同じくらいに切ります。
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2
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フライパンにサラダ油をやや多目にひき、ゴーヤ、人参、砂糖を入れて中火で炒めます。
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3
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５分ほど炒めたら、ツナを投入しさらに３分程炒めます。
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4
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砂糖、醤油(だし醤油)を入れて味付けし、最後にごまをお好みでかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
ゴーヤは最初に砂糖と炒めることで水分が出て苦みが抑えられます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをよくいただくのでチャンプルをよく作ってましたが、ツナと一緒に甘めの味付けで炒めてみたら苦味も抑えられて美味しくなりました！
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