柚子胡椒ドレッシングの和風豆腐サラダ
藤井２１
作り方
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1
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柚子胡椒ドレッシングです
ぽん酢、りんご酢、オリーブオイル、柚子胡椒です
２：１：１＋柚子胡椒は好みの量で
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3
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サラダ菜は適当に手でちぎります
適当で良いのです
大事なのは水気はしっかりときることです
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4
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みょうがは細かく刻みます
これもしっかりと水気を拭き取ります
サラダの水々しいと水っぽいを履き違えてはいけません
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5
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豆腐はペーパーで包んで水気をきります
サラダの水々しいと水っぽいを取り違えてはいけないです
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6
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サラダ菜とトマトを盛り付けて
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7
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オニオンスライスに豆腐とみょうがを乗せて
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8
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柚子胡椒ドレッシングをかけてお好みでかつお節をかけて完成
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コツ・ポイント
・サラダは水々しいのが良いですね
・でも水々しいと水っぽいを履き違えてはいけません
・水気をしっかりときる
・余分な水分は禁物
・柚子胡椒ドレッシングの分量は２：１：１に柚子胡椒お好みの量
・覚えやすいですね
・でも水々しいと水っぽいを履き違えてはいけません
・水気をしっかりときる
・余分な水分は禁物
・柚子胡椒ドレッシングの分量は２：１：１に柚子胡椒お好みの量
・覚えやすいですね
このレシピの生い立ち
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このレシピの作者
藤井２１
