胡麻香る豆乳汁なし担々麺
Description
さっぱりに見せかけて濃厚クリーミー。しかして担々。
魅惑の汁なし担々アレンジ
魅惑の汁なし担々アレンジ
★メタボのレシピ★
材料
（1人前）
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担々ミンチ
担々ミンチ( ID:5551763 )
70g～
■
カエシ(担々ダレ)
担々麺のカエシ( ID:5681638 )
1人前
1個
大さじ2
小さじ1/2
塩こしょう
お好み
■
麺
細～中太麺
150g～
■
トッピング
大さじ1
ラー油
ひとまわし
小さじ1～
■
オススメ追加トッピング
煮玉子
1個
追い飯
適量
作り方
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1
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【担々ミンチ】
レシピID : 5551763
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2
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ボウルの中にカエシ(担々ダレ)を入れ、よく混ぜる。
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3
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担々ミンチは弱火で保温しておく。
麺を茹で始める。
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4
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麺が茹で上がったら水切りし、ボウルのカエシと混ぜ合わせる。
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5
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麺をお皿に移し、豆乳を周囲に回しかける。
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6
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担々ミンチとその他トッピングを掛ける。
ラー油をひとまわし掛けたら完成！
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コツ・ポイント
担々ミンチは甘めにしてあるので、最初は混ぜずに麺だけ、その後混ぜて食べると異なる味わいが楽しめます。
結構、肉々しさ出てるので、野菜を増やすよりご飯や煮玉子が一緒にオススメ。
結構、肉々しさ出てるので、野菜を増やすよりご飯や煮玉子が一緒にオススメ。
このレシピの生い立ち
担々麺はもはやラーメンを超越した、ひとつのカテゴリーである。
ノーマル、汁なし、黒だの白だの、牛乳や豆乳まで入りだしたぞ。それになんだかチーズもカレー味も合う模様。担々麺専門店も有るしな。
もしかしたら頂ではなく深淵なのかもしれない。
ノーマル、汁なし、黒だの白だの、牛乳や豆乳まで入りだしたぞ。それになんだかチーズもカレー味も合う模様。担々麺専門店も有るしな。
もしかしたら頂ではなく深淵なのかもしれない。
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