マロンペーストで☆簡単モンブラン

オーブンを170度に予熱します。
材料をはかっておきます。
バターと牛乳を合わせてレンジで溶かします。

メレンゲを作ります。冷えた卵白に塩ひとつまみを加え、つのが立つまで泡だてます。写真のように泡だてます。

砂糖30gずつ三回に分けて加え、その都度しっかり泡だてます。写真の様に泡だったら、ゆっくりと数回混ぜキメを整えます。

④に薄力粉とアーモンドパウダーを加えて、木べらで切るように混ぜます。

②のメレンゲの1/3を⑤に加え、泡だて器でしっかり混ぜます。残りを2回に分けて加え、木べらでしっかり混ぜます。

型に⑥を入れ、爪楊枝で優しく2周くらいかき回します。気泡が潰れて綺麗に焼きあがります。
170度で18分焼きます。

残りの生クリームをしっかりつのが立つまで泡だて、絞り袋に入れ、焼きあがって粗熱をとったケーキに絞ります。

⑨にマロンクリームを絞ったら出来上がりです(^^)