やわらか☆鶏胸肉のピカタ〜無添加

やわらか☆鶏胸肉のピカタ〜無添加

Description

鶏胸肉が柔らかくいただけます♪

材料 (鶏胸肉1枚分)

鶏胸肉
1枚
1個
約大さじ3
黒胡椒
少々
有機EXVオリーブオイル
大さじ1

作り方

1

写真

鶏胸肉を1cm弱幅にスライス
繊維の向きとは垂直方向に〜
クレイジーソルトと黒胡椒を振る

2

両面に片栗粉を薄く振る
茶こしで振りかけると無駄が少ない
卵を溶いておく

3

写真

フライパンを熱し、オリーブオイルを注ぐ
卵液に浸した鶏胸肉を置いていく

4

写真

中火のやや弱で焼いていく
片面が焼けたらひっくり返し、しばらく焼いたらできあがり

コツ・ポイント

皮が苦手なら外して下さい

強火で焼くと中まで火が通る前に焦げてしまうので注意

でも、長時間焼きすぎると固くなります

片栗粉は薄めに付けます

このレシピの生い立ち

柔らかい鶏胸肉が食べたいという家族のリクエストに答えてみました
レシピID : 5275044 公開日 : 18/10/01 更新日 : 18/10/01

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