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鶏胸肉を1cm弱幅にスライス繊維の向きとは垂直方向に〜クレイジーソルトと黒胡椒を振る
両面に片栗粉を薄く振る茶こしで振りかけると無駄が少ない卵を溶いておく
フライパンを熱し、オリーブオイルを注ぐ卵液に浸した鶏胸肉を置いていく
中火のやや弱で焼いていく片面が焼けたらひっくり返し、しばらく焼いたらできあがり