漢方医　薬膳！五色野菜の紅花ソースかけ

アスパラガスは３等分、山芋は1cm弱の輪切り。チンゲンサイとトマトは縦に6等分する。しめじは、根を切りばらしておく。

鍋にスープ(スープの素を使う)を入れて熱し、★を加えてよく混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、紅花を加える。

鍋に①が全体に浸るくらいの水を入れて火にかけ、軽くゆでる。