ハチミツ醤油のやみつきスティックチキン

ハチミツ醤油のやみつきスティックチキンの画像

Description

数時間塩麹に漬け込んだ鶏むね肉はしっとりやわらか♪衣つけもほぼ手が汚れず。1本食べたら止まらない美味しさです。

材料

◎塩麹
大さじ1
◎醤油
小さじ1
◎はちみつ
小さじ1(7g)
◎にんにく(すりおろし)
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ2
パン粉
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉はスティック状にカットし、ポリ袋に入れ、(大きさの目安は、1.5x6~7cm) ◎を加えて2~3分揉み込む。

  2. 2

    写真

    ①は冷蔵庫で3~4時間寝かせ(写真)、マヨネーズを加え、全体によく絡むように揉み込む。

  3. 3

    写真

    パン粉はバットに広げておき、②のチキンにまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンに深さ5~7mm程度のサラダ油を入れて中火にかける。170度程度になったら揚げ焼きする。

コツ・ポイント

焼き揚げの際の温度の目安は、箸を油の中に入れ、細かい泡が出てくるようになったら約170度。(表2~3分、裏に返して2分前後で揚がりますが、スティックが太い場合はもう少し様子を見て下さい)

このレシピの生い立ち

デパ地下で買ったやみつきチキンを再現しました♪
レシピID : 5276532 公開日 : 18/10/02 更新日 : 18/10/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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パース・テール
余りのもも肉ですが、美味しかったです。これからも作ります!

レシピ活用して下さって有り難うございます♡