龍飛のマツカワの漬け丼
あおもりの肴
作り方
コツ・ポイント
手抜きする場合、漬けダレは煮切らなくても大丈夫です。
車の運転をする場合には、漬けダレをしっかり煮切ってアルコールを飛ばしてください。
車の運転をする場合には、漬けダレをしっかり煮切ってアルコールを飛ばしてください。
このレシピの生い立ち
歯応え、旨味はヒラメ以上と言われるマツカワですが、漁獲量が少なく幻の魚と言われています。
龍飛のマツカワは、青函トンネルからしみ出る清浄な海洋深層水を汲み上げて養殖しています。
年間の水温、水質が安定しており、健康的で身が厚いのが特徴です。
龍飛のマツカワは、青函トンネルからしみ出る清浄な海洋深層水を汲み上げて養殖しています。
年間の水温、水質が安定しており、健康的で身が厚いのが特徴です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あおもりの肴
