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長芋は皮をむき2センチ厚さの斜め切り。
玉ねぎは切って水にさらします。ミニトマトは湯むきします。
すべての材料をジッパー付き袋に入れて、もんでから、冷蔵庫に一晩入れます。
玉ねぎがあめ色っぽくなったら食べごろ。