うまみたっぷり♪きのこリゾット

うまみたっぷり♪きのこリゾット
 airyouyuuさんの我が家のポトフが大好き♪最後の一滴まで楽しみたくて考えました。電子レンジで簡単です。

材料 (1人分)

1/4カップ
ポトフの残りスープ(我が家はID:306411を使用)
150ml
しめじ
1/2パック
粉チーズ
たっぷり
黒胡椒
お好みで

1

 ポトフの残りスープは煮崩れた野菜が混じっているようならこしてわけて、スープのみ温めておく。

2

 しめじは石づきを取り、小房にわけておく。

3

 耐熱皿に、米(洗わないこと)、1のスープ、しめじを入れ、ラップをかけて600wの電子レンジで5分あたためる。

4

 一度取り出し、よく混ぜてあと4~5分。吹きこぼれやすいので(経験済み)、時々取り出しかき混ぜる。

5

 米が好みの硬さになったら、1で取り除いたくず野菜をのせ、オリーブオイル少々と粉チーズをたっぷりかけてさらに30秒加熱。

6

 お好みで黒胡椒をふり、パセリを乗せて出来上がり。

7

写真

 ポトフで使った蕪の葉と残ったベーコンで。

コツ・ポイント

 米は洗わないで使いますので気になる方は無洗米を使用してください。ポトフに野菜の旨味が出ていて、味付けもしてあるため、粉チーズと黒胡椒以外の味付けは不要です。

このレシピの生い立ち

 ポトフを食べた後、スープだけが残っていたので、もったいなくて、よく作っている電子レンジリゾットに利用してみました。優しい味で美味しいリゾットになりました。面倒でない方はもちろん普通にお鍋で作っても…。
レシピID : 527864 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/06/10

写真

粉チーズたっぷりかけてとっても美味しくいただきました♪

ゆいあっと初心者

粉チーズたっぷりだとさらにおいしそう♪嬉しいれぽありがとう。

08/10/15

写真

くすん。しめじ買い忘れちゃった。でもお手軽で美味しかったよ^^

ぎまーる

ほんとに作ってくれたのね♪嬉しすぎです。ありがとう!

08/04/20

First tsukurepo mark
写真

次の日はリゾットに♪参考にさせていただきました^^ありがとう~☆

CoffeeCoco

aiちゃんのポトフは最高!こちらも作って下さってありがとう。