牛タンとなすの焼きネギごまみそ炒め
Description
コストコの厚切り牛タンになすを加えてボリューム満点のこってり味に！
MAKIコス
材料
（二人分）
厚切り牛タン(コストコ)
4枚(約200g)
3本
ごま油
適量
2/3本
■
〔ごまみそ炒めのタレ〕
大さじ2
⭐みそ
大さじ2
⭐みりん
大さじ2
⭐砂糖
大さじ2
⭐しょうゆ
大さじ1
適量
作り方
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1
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なすは横半分に、それを縦に半分に切り、4等分に細長く切る。切ったら水にさらし、しっかり水けをきる。
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2
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白ネギはみじん切りにし、フライパンにごま油を熱して炒める。
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3
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⭐のタレの材料に焼きネギを混ぜ合わせる。
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4
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今回はコストコの厚切り牛タンです。ここから4枚分200gを使います。
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5
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厚切り牛タンは1枚を5等分に切る。
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6
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フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。
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7
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なすに油がまわったら、牛タンも入れてさらに炒める。牛タンに火が通ったら、タレを回し入れてからめる。
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8
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皿に盛りつけて、万能ねぎを散らして出来上がり。
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9
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2018年12月3日時点で「焼きネギ」の人気検索トップ10入り致しました。
ありがとうございます。
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コツ・ポイント
ごまみそ炒めのタレの黄金比は白炒りごま、みそ、みりん、砂糖、しょうゆは2：2：2：2：1です。タレをすべて混ぜ合わせておくと楽ちんです。
このレシピの生い立ち
「クックパッドmdg526の黄金比タレ」のごまみそ炒めのタレを参考にし、そのタレに焼きネギを混ぜてアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
MAKIコス
