牛タンとなすの焼きネギごまみそ炒め

牛タンとなすの焼きネギごまみそ炒め

Description

コストコの厚切り牛タンになすを加えてボリューム満点のこってり味に!

材料 (二人分)

厚切り牛タン(コストコ)
4枚(約200g)
なす
3本
適量
白ネギ
2/3本
〔ごまみそ炒めのタレ〕
⭐白炒りごま
大さじ2
⭐みそ
大さじ2
⭐みりん
大さじ2
⭐砂糖
大さじ2
⭐しょうゆ
大さじ1
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

1

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なすは横半分に、それを縦に半分に切り、4等分に細長く切る。切ったら水にさらし、しっかり水けをきる。

2

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白ネギはみじん切りにし、フライパンにごま油を熱して炒める。

3

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⭐のタレの材料に焼きネギを混ぜ合わせる。

4

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今回はコストコの厚切り牛タンです。ここから4枚分200gを使います。

5

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厚切り牛タンは1枚を5等分に切る。

6

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フライパンにごま油を熱し、なすを炒める。

7

なすに油がまわったら、牛タンも入れてさらに炒める。牛タンに火が通ったら、タレを回し入れてからめる。

8

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皿に盛りつけて、万能ねぎを散らして出来上がり。

9

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2018年12月3日時点で「焼きネギ」の人気検索トップ10入り致しました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

ごまみそ炒めのタレの黄金比は白炒りごま、みそ、みりん、砂糖、しょうゆは2:2:2:2:1です。タレをすべて混ぜ合わせておくと楽ちんです。

このレシピの生い立ち

「クックパッドmdg526の黄金比タレ」のごまみそ炒めのタレを参考にし、そのタレに焼きネギを混ぜてアレンジしてみました。
レシピID : 5279580 公開日 : 18/10/05 更新日 : 18/12/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2021/04/20

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なすが足りなかったので、玉ねぎ入れました!お弁当に美味しかったです♪

☆ドキンちゃん☆”

2020/08/25

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美味しかったです!

えみ_____

2019/06/09

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少しアレンジしましたが、とても美味しかったです!

SmartFood

作って頂きありがとうございます。とても美味しそうですね。

2018/11/29

First tsukurepo mark
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コストコ牛タン余ってたので助かりました!簡単で美味しかったです♡

ちぇる。。

いつもと違う食べ方も美味しいですよね。ありがとうございます。

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