詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

野菜たっぷり♪中華風卵餡掛けパスタ

野菜たっぷり♪中華風卵餡掛けパスタの画像

Description

野菜たっぷりの卵餡がとろっとパスタに絡みます。

材料 （1人分）

パスタ
80g
■ 好きな野菜・きのこ類・肉類
■ 今回使用した一例
キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじ・海老
合わせて約200g
水
300cc
鶏ガラスープの素
小さじ1.5〜
オイスターソース
小さじ1.5〜
酢
小さじ1
ニンニクチューブ・生姜チューブ
各小さじ1/3くらい
卵
1個
ごま油(パスタ用)
小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ1＋水約大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹でるお湯を沸かしながら材料を切る。
    火が早く通るように根菜類は薄切りで。

  2. 2

    写真

    パスタを茹で始める。
    他の鍋に具材とお酢以外の調味料を入れ火にかける。※コツ参照

  3. 3

    写真

    パスタ茹で時間2分残したくらいでお酢を入れて味を見て足りない場合は塩胡椒で整えたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

  4. 4

    写真

    溶き卵を流し入れて程よく固まったら餡の完成。

  5. 5

    写真

    茹でたパスタにごま油を混ぜる。

  6. 6

    写真

    パスタに卵餡掛けをたっぷりかけて出来上がり。

コツ・ポイント

今回茹で時間8分のパスタを使用しています。茹で上がりに合わせて餡掛けを作ってください。
減塩を気にかけているのでお酢を使っていますが、お好みで塩胡椒を使ってくださいね。
材料は家にあるもの何でも！

このレシピの生い立ち

涼しくなってきたので餡掛けパスタがいいかな。と思って。餡掛けはお腹もいっぱいになるので。
レシピID : 5280029 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2019年5月16日
写真
なつき☆ミ
あり合わせ野菜＆海老で♪とろり餡が麺に絡み極旨♡胡麻油も◎感謝♡

色々野菜in彩りもキレイでとっても美味しそう！レポ有難う♡

2019年1月22日
写真
seris
簡単なのに美味しくてびっくり!いいレシピですね!ご馳走さまでした

埋もれレシピお試しありがとう♡お口に合って良かった〜♡

2018年10月27日
写真
まゆみ母ちゃん
野菜たっぷり♡ボリューム満点♡とろっとろ餡で美味しく頂いたよ旨♪

こちらもお試しありがとう！夏は酢醤油素麺炒め冬は餡掛けで♪

2018年10月25日
写真
min6028
少し見た目があれですが上手くできました。次また挑戦してみます

お試し有難う！野菜水分量で片栗粉量調整してみてくださいね♡

もっと見る
つくれぽを書く

( )
YUKIKI☆
野菜たっぷり♪中華風卵餡掛けパスタ
by YUKIKI☆