茗荷と紅生姜のヨーグルトポテサラ

前夜、水切りヨーグルトを作る。（ザルにペーパーを敷き無糖ヨーグルトを入れ包み冷蔵庫で一晩おけば水切りヨーグルト完成）

胡瓜は薄切り、茗荷は細かく刻み軽く塩もみをして5分ほど放置し水気を絞っておく。

ボールに1とマッシュしたじゃがいもを入れる

3に4を入れ混ぜ合わせれば完成。