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秋刀魚4尾、お魚屋さんでした処理してもらいました。軽く水洗いします。
分量の調味料を用意します。
今日は砂糖のかわりにラカントSを使用しました。お砂糖でもOKです。
圧力鍋に調味料全ていれて、強火でひと煮たちさせ、した処理した秋刀魚をいれます。
蓋を閉じ、ピンが上がってきたら、中火で15分加圧します。
15分加圧したら、火を消し、ピンが下がるまで待ちます。ピンが下がれば、出来上がりです。
(´^ω^)!