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1.ふるった薄力粉に卵、グラニュー糖、牛乳を入れよく混ぜる。湯せんで溶かしたバターを入れサックリ混ぜ、30分冷蔵庫で寝かせる
2.フライパンに油をひき、余分な油は拭き取り、油をなじませる。一度中火でフライパンを温め、熱されたら、弱火にし、1を16枚程度焼き、冷ましておく
3.生クリームにグラニュー糖を入れホイップクリームにする4.2に3を塗り、重ねてはクリームを塗るを繰り返し、一番上にクリームを6ヶ所搾り、苺をのせる。真ん中にはブルーベリーを添える。お好みでミントと粉糖をかける
5.冷蔵庫で冷やして、人数分にカットして食べる。