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里芋の皮をむき半分に切る。小さいものはそのままでごぼうはささがき、舞茸とこんにゃくは手でちぎり、長ネギはぶつ切りにする
里芋をたっぷりの水(分量外)で8分くらい煮る。ざるに取り出す。
新しい鍋に水5カップ、里芋、ごぼう、こんにゃく、舞茸を入れ一煮立ちさせ、調味料を入れます。お好みで塩で味付け
沸騰させ、牛肉を一口大より少し大きめにさきながら加えます。長ネギもこのタイミングで入れます。一煮立ちしたら出来上がりです
ゆずと七味をかけて食べるのがおススメです★
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