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豆乳のパンナコッタ

豆乳のパンナコッタの画像

Description

簡単につくれるので、おすすめです！

材料 （6人分）

生クリーム
200ml
豆乳
200ml
バニラエッセンス
10滴前後
水
15-30g
ゼラチン一袋
5g
ファミマのコーヒー用砂糖
5本
ソース
※ソース使うなら砂糖は3本
赤ワイン
100ml

作り方

  1. 1

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    材料たち。

  2. 2

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    水にゼラチンをいれてふやかす

  3. 3

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    豆乳200ml、生クリーム200ml、ファミマのグラニュー糖二本投入

  4. 4

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    弱火で沸騰手前まで加熱

  5. 5

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    ゼラチンとバニラエッセンス三滴をいれて混ぜる。

  6. 6

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    熱が冷めるまで、混ぜておく。

  7. 7

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    容器に入れる

  8. 8

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    冷蔵庫で冷やして固める

  9. 9

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    赤ワインだけを煮詰めてソースつくり。

  10. 10

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    10分くらい頑張るとこんな感じに。

  11. 11

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    100mlからたったこれだけ。。

  12. 12

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    ソース添えの完成。
    このソースは、酸味があるけど美味しいです！

コツ・ポイント

ゼラチンはしっかりと水で10分ふやかすこと。
豆乳をきちんと50-60℃にしておくこと。

このレシピの生い立ち

ついこないだ店でパンナコッタを食べて、惚れました。
自分なりに試行錯誤中
レシピID : 5281958 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/14

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豆乳のパンナコッタ
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