豆乳のパンナコッタ

豆乳のパンナコッタ
簡単につくれるので、おすすめです!

材料 (6人分)

200ml
15-30g
ゼラチン一袋
5g
ファミマのコーヒー用砂糖
5本
ソース
※ソース使うなら砂糖は3本
100ml

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材料たち。

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水にゼラチンをいれてふやかす

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豆乳200ml、生クリーム200ml、ファミマのグラニュー糖二本投入

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弱火で沸騰手前まで加熱

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ゼラチンとバニラエッセンス三滴をいれて混ぜる。

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熱が冷めるまで、混ぜておく。

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容器に入れる

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冷蔵庫で冷やして固める

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赤ワインだけを煮詰めてソースつくり。

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10分くらい頑張るとこんな感じに。

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100mlからたったこれだけ。。

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ソース添えの完成。
このソースは、酸味があるけど美味しいです!

コツ・ポイント

ゼラチンはしっかりと水で10分ふやかすこと。
豆乳をきちんと50-60℃にしておくこと。

このレシピの生い立ち

ついこないだ店でパンナコッタを食べて、惚れました。
自分なりに試行錯誤中
レシピID : 5281958 公開日 : 18/10/06 更新日 : 18/10/14

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