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お芋を蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
オーブンを250度に余熱しておく
さつまいもが熱いうちにフォークなどで潰しバターを加える。バターが溶けたら甘酒(もしくは砂糖)生クリームを加え練る。
型抜きして卵黄を塗ってオーブンで焼き色がつくまで焼く