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簡単!マッシュポテト!(覚書)

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Description

料理番組で栗原はるみさんが紹介してた物を少しアレンジ。
美味しかったので覚書き。

材料

じゃがいも
L2個
ブロッコリー
1個
■ (調味料)
マヨネーズ
大さじ1(味見して調整)
レモン汁
大さじ1(味見して調整)
オリーブオイル
大さじ2
塩こしょう
少々(味見して調整)

作り方

  1. 1

    じゃがいもは6~8等分に切ってボールの水に
    さらしておく。

  2. 2

    ブロッコリーは軸もつけたまま小房に切り分け、塩少々を入れた沸騰した湯で、柔らか~くなるよう4分程茹で、ざるに上げる。

  3. 3

    茹でたブロッコリーにラップをして蒸らしておく。

  4. 4

    じゃがいもはざるに上げ、耐熱容器に移して500wの
    レンジに5~6分かけて柔らかくしフォーク等で粗めに
    潰しておく。

  5. 5

    ブロッコリーは包丁で細かく適当に切る。軸を少し粗めに切ると　
    食感があって楽しい。

  6. 6

    写真

    潰したじゃがいもの容器にブロッコリーを全部入れ混ぜ
    調味料を全部入れ、混ぜたら出来上がり!
    (味見をして調整する)

コツ・ポイント

レモンはくし型に切って1個ずつラップに包み、保存袋に入れて冷凍してあるので、それを使う。ワックスが気になる時はピーラーで皮を剥いてから切って冷凍庫へ。これをしておくと便利。冷凍でも生レモンの方が美味しい。

このレシピの生い立ち

料理番組で見た覚え書き。
テレビではじゃがいもをお湯で茹でていました。
レシピID : 5283984 公開日 : 18/11/26 更新日 : 18/12/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年3月14日
写真
みか721
春みたいなマッシュポテトですね。色合いがきれいに出来ました！
2019年2月2日
写真
ふたごゆき
主人と長女のお弁当に♬食感なめらか♪ブロッコリー入り彩り可愛い♡

可愛いお弁当に入れて頂き嬉しいです♪とっても美味しそう感謝!

2018年12月6日
初れぽ
写真
＊＊まる＊＊
とても美味しいレシピ感謝です！リピ決定♫

作って頂き有難うございます！リピまで。 コメント嬉しいです。

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( )
eikosansan
簡単!マッシュポテト!(覚書)
by eikosansan