豚肉と油揚げの節約炒め☆ロカボ低糖質
みみ母
作り方
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1
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油揚げはザルに入れ、分量外のお湯を回しかけて油抜きをしてから水気を切っておく。（面倒ならこの行程は抜きでOK）
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2
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油揚げは縦半分に切ってから1ｃｍ程の幅に切る。豚肉も1ｃｍ幅に切ってほぐしておく。
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3
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テフロンのフライパンを熱して2の油揚げを入れて乾煎りし、カリっとなるまで気長に炒める。
カリッとしたら一旦取り出す。
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4
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3のフライパンに2の豚肉を入れ、解しながら火を通し、7割方火が通ったところで日本酒を加え炒め、塩胡椒味の素をササッと。
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5
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豚肉に火が通ったら3で取り出した油揚げを戻しいれ、さっと全体を混ぜ合わせて完成☆
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6
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お好みで生姜や大蒜で風味付けしたい場合は手順4で入れてください。
分量外の炒り卵を入れるとかさ増しも出来ます♪
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7
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各自アレンジできるよう塩味で仕上げています。
お好みで焼肉のタレやポン酢やマヨネーズ等かけて召し上がっていただいても♪
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8
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糖質制限中の方は調味料で糖質を摂りすぎない様各自で調整をお願いいたします☆
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コツ・ポイント
油揚げは焦がさないように炒めてカリっとさせてください！
手順5で炒め合わせたら、油揚げのカリカリ感を失う前に早めにお召し上がりください☆
カロリー気にされる方は豚肉の脂身少な目の部位を選んで。
手順5で炒め合わせたら、油揚げのカリカリ感を失う前に早めにお召し上がりください☆
カロリー気にされる方は豚肉の脂身少な目の部位を選んで。
このレシピの生い立ち
豚肉100ｇ98円、油揚げ5枚入り78円だったので、およそ200円で作れます。Top画像、お皿の直径20ｃｍ程なので量をご参考になさってください。
素材から出る油を使用しますので炒め油すら使いません！
素材から出る油を使用しますので炒め油すら使いません！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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みみ母
