簡単！タコのカルパチョ！
Description
自宅でカルパチョシリーズ！
今日はタコです。
ワインのお供にどうぞ！
今日はタコです。
ワインのお供にどうぞ！
☆彡晩酌おじさん☆彡
作り方
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1
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玉ねぎを薄めにスライスします。
生食なので新玉ねぎを使い水にさらさない。
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2
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量販店で販売しているミックスリーフを洗い軽く水気を切ります。
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3
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スライスした玉ねぎとミックスリーフを混ぜて水分が飛ばないよう密封できる容器に入れて冷蔵庫で冷やします。
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4
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ラディッシュを洗い、ヘタと根を切り取り、
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6
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カイワレ大根を一つまみ切り取り、
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7
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三等分に切り、
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8
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ほぐします。
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9
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タコは足先を切り取り、
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10
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根元からスライスします。
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11
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包丁を下まで引いたらそのまま身を裏返りて、
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お皿に並べます。
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この作業をくりかえり、お皿に沿って並べます。
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一見食べにくそうな頭の部分も、
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裏側からスライスして
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同じように並べると綺麗に盛れます。
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タコが切り終わったら、真ん中に冷やしておいた野菜を盛りつけます。
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そのあと、切っておいたカイワレ大根とラディッシュを振りかけます。
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19
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あとは、エキストラバージンオリーブオイルをかけ、醤油を適量かけます。
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20
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市販のマジックソルトやクレイジーソルト等をお好みで振りかけて出来上がり！
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21
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あとは、お好みのお酒と家族や気の合う仲間と一緒召し上がるだけ！
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コツ・ポイント
余った野菜は冷蔵庫で冷やしておいて、食べながら追加して下さい。
その際はお好みでエキストラバージンオリーブオイルとクレイジーソルトをかけて下さい。
その際はお好みでエキストラバージンオリーブオイルとクレイジーソルトをかけて下さい。
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリアンのお店のカルパッチョを真似して作ったのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
