バカリャウ コロッケ

じゃがいもをいちょう切りし、水にさらします。

塩抜きしたバカリャウ とじゃがいもを茹でて、水を切ります。

熱いうちに、ボウルや深い皿でフォークを使ってほぐします。まとまりが出てきたらオッケー！

スプーンですくって、油で揚げます。