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レンコンを薄切りにして、2分くらい茹でます。お好みのかたさで。私は酢を少し入れて茹でています。
茹でている間に、たらこをスプーンでかきだし、マヨネーズと混ぜます。
茹でたレンコンをザルで水切りし、たらこマヨに入れてあえます。できあがり!