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しらたきのピリ辛炒め

しらたきのピリ辛炒めの画像

Description

ヘルシーだけどご飯がすすんじゃう！ピリ辛な しらたきの炒め物☆

材料

しらたき
２袋 (500g)
唐辛子 （鷹の爪）
２本
油
大さじ１
*しょうゆ
大さじ５
*みりん
大さじ３
*酒
大さじ３
*味の素
ひとつまみ
白ゴマ （お好みで）
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に湯を沸かし、水を切ったしらたきを１分程茹でてアク抜きをし、ザルに上げて、しっかり水切りし、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    唐辛子（鷹の爪）は種を取り除く。

  3. 3

    写真

    フライパンに油大さじ１と②の唐辛子を入れて火をつけ、炒めて辛味を出す。

  4. 4

    写真

    しらたきをフライパンに加え、全体に火が通ったら*調味料のしょうゆ大さじ５・みりん・酒各大さじ３・味の素ひとつまみを加え、

  5. 5

    写真

    水分が少なくなるまで炒め（中火）、お好みで白ゴマ大さじ１をかけて、完成！

コツ・ポイント

水分が少なくなるまでしっかり炒めることで、しらたきに味が染み込みます！

最後にゴマ油を少量かけても、香りが出て美味しいです。

このレシピの生い立ち

母からの直伝レシピ☆
レシピID : 5287268 公開日 : 18/10/10 更新日 : 18/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年10月13日
初れぽ
写真
snowy08
味の染みた白滝！人参とシラスも入れちゃいました。美味しいです！

人参とシラスも入ってとっても美味しそう☆ 私もやってみます！

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H’sキッチン
しらたきのピリ辛炒め
by H’sキッチン