美人レシピ・かぼちゃとキノコの焼きマリネ

かぼちゃは種とわたを取り除き、皮を半分ほどそぎ切りにし1㎝に厚みに切る。

しめじは石づきを落としほぐし、アーモンドは砕いておく。

オリーブ油を熱したフライパンにかぼちゃを並べふたをして弱火で焼く。

④アーモンドにドレッシングをかけ、絡める。ドレッシングが馴染んだら器に盛り、イタリアンパセリを添える。