ご飯が進む◎鶏肉としめじの黒こしょう炒め

しめじは石づきをとってほぐす。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を中火で皮目から焼く。
焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかけて4分蒸し焼きする。

しめじとにんにく（チューブ）を加え、強めの中火で炒める。
しめじに焼き色がついたら☆をふって混ぜ合わせる。