ピーマンの肉詰め☆

ピーマンを半分に切って、内側に小麦粉をまぶす。
玉葱はみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を温め、玉葱を炒める。透明になったら取り出して冷ます。

玉葱と他の材料を粘りが出るまでよくこねる。

フライパンにサラダ油大さじ２をしいて、肉側を下にして中火で焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら、裏返して水と白ワインを入れ、蓋をして弱めの中火で８分蒸し焼き。

別の鍋でソース材料と肉汁を少し加えて加熱する。