極普通のぱさぱチャーシュー

ブロック肉を鍋に入れ、ひたひたになるくらいの水を入れてから弱火にかけます。

たまに上下をひっくり返しながら、30～40分位弱火で煮ます。爪楊枝を刺して出てきた汁が透明なら大丈夫だと思います。

耐熱袋に酒と醤油を分量通り入れ、肉をいれます。空気を抜いて閉じて荒熱を取ってから冷蔵庫で1晩位冷やして完成です。