油揚げの肉詰め（透析食）

キャベツは粗みじん切りにして茹でこぼし、水気をきる。

しそ、しょうがはそれぞれみじん切りにする。

ボールにひき肉、1、2、調味料Aを加えよくこねる。

フライパンに4を並べ、弱火で加熱し蓋をする。焼き目がついたら裏返して蓋をし、更に3～4分焼く。

調味料Bを合わせて付けダレを作る。

大根おろしをつくり、添える。