ハロウィン♪ カボチャのチーズケーキ風

クリームチーズは常温に戻しておきます。

カボチャはワタをとってラップし電子レンジで約8分、柔らかくなるまで温めます。今回は切りましたが、切らなくてもOK。

カボチャの皮をとりフードプロセッサーにかけます。さらに砂糖とクリームチーズを加えてなめらかになるまで混ぜます。

冷えたらやや固くなるので、ラップのまま整形。その後、竹串の背などで目や口を彫ります。
チョコ菓子でヘタをつければ完成。

冷たくてもチーズのコクがあって美味しいですが、トースターで温めても、かぼちゃの甘味が際立って これも美味しいですよ。