万能♡青唐辛子味噌！おつまみ&ご飯に☆

油（大1）をしいたフライパンに生姜、ニンニクを炒める。
香りが出たら輪切りにした青唐辛子を加え炒める。

味噌、みりん、砂糖、白ごまをあらかじめ混ぜておく。
青唐辛子がしんなりして来たら火を弱め先ほどの味噌を加え炒める。

弱火で水分を飛ばす。
そこへ鰹節を加え、もったりするまで焦がさない様に炒める。