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豚細を炒め玉ねぎ、白菜根本、キノコを入れて➕水➕酒➕味醂➕海老、白菜葉➕ニラを、上に乗せて強火
沸騰後➡味噌➕砂糖で味付ける➡貴女風味でOK‼ですよ。(お好きななら生姜、ニンニクもここで入れます。)
お酢を入れて(貴女風味でOK‼)必ず味をみます。1:1の片栗粉水を回し入れてトロミずけをします。仕上げゴミ油でを入れて?
ゴミ油を入れる事で風味とトロミに艶がでる。