肉じゃがｄｅうどん～リメイク料理①～
だいはな
作り方
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1
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鍋に肉じゃがを入れ、だいたい1人分のうどんの汁になるように、水、だし、めんつゆ等で、好みの味に調節し、温める。
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2
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うどんを茹でる。
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3
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肉じゃがが温まったら、★の水溶き片栗粉を入れ、好みのとろみをつける。
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4
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茹で上がったうどんをどんぶりに入れ、上から肉じゃがをかける。
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5
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仕上げに、あればネギやゴマをふる。
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コツ・ポイント
とろみは、トロトロがいいかも。うどんに肉じゃがの汁が絡んで、旨いっ！お好みで、仕上げに温泉たまごや、沸騰した所に卵をまわし入れても美味しい。 肉じゃがとうどんを一緒に煮込んでも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
我家は肉じゃがを多めに作る。活力鍋で初めて肉じゃがを作った時、つゆだくの肉じゃがになり、この汁にうどんを入れたら美味しいだろうな、と思いやってみたら、美味しくて、すっかり我家の定番リメイク料理に。
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だいはな
