にんじん&いんげんの豚肉巻き☆

にんじん&いんげんの豚肉巻き☆

Description

表面はこんがり香ばしく甘辛い味付けで人参とインゲンも美味しく頂けます!彩り綺麗な一品で、お弁当のおかずにもピッタリです♡

材料

豚肉(薄切り) ※今回はしゃぶしゃぶ用を使用しました
200g
にんじん
中1本
いんげん
約30本
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大1
【合わせ調味料】
★砂糖
大1
★しょうゆ
大1
大1

作り方

1

写真

人参といんげんを、下茹でする。 ※電子レンジだと簡単。人参はいんげんと同じ大きさになる様に切る。★の合わせ調味料を作っておく。

2

写真

豚肉を4枚に重ねて並べる。人参といんげんを、写真の様に市松模様になるように並べる。

3

写真

(2)に塩こしょうを振る。手前から、豚肉を巻いていく。

4

写真

焼く直前に、小麦粉をまんべんなく振り掛ける。 ※面倒でなければ、茶こしを使って振り掛けると綺麗に出来ます。

5

写真

フライパンにサラダ油をひき、(4)の豚肉の巻き終わり面を下にして焼く。こんがり焼けてきたら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、★合わせ調味料を掛けてからめる。

6

写真

あとは、包丁で切ってお皿に盛り付ける。今回は1本を3等分にして切りました。

コツ・ポイント

炒める前に小麦粉を振るとこんがり焼けます。
お肉から出た余分な油はキッチンペーパーで取り除くと味も馴染みやすく、油っぽくなり難いです。
お好みでニンニクと一緒に炒めるとご飯が進みます♫
チーズを一緒に入れて巻いても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

はじめは豚のしょうが焼きでも作ろうかと考えていましたが、冷蔵庫にある物を利用して、肉巻きにしてみました☆
₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
レシピID : 529427 公開日 : 08/03/13 更新日 : 20/03/15

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おいしかったです

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Profile おばあちゃん子 2015年06月27日 13:07
NaoMamaさん、初めまして!
いんげんを沢山頂いたので、いんげん消費の為にいんげんを多めに入れて作ってみました。家族には好評で、父には買ってきた惣菜と間違えられました。
NaoMama♫♬ 2015年07月01日 07:42
はじめまして、コメント有難うございます♡ご家族に喜んで頂けて良かったですね!
簡単に作れるので、また良かったら作ってみてくださいね(^^)有難うございました♡