にんじん&いんげんの豚肉巻き☆

にんじん&いんげんの豚肉巻き☆
表面はこんがりと香ばしく、カリカリっとします!彩りも綺麗で、見た目にも美味しい一品です☆お弁当のおかずや、お酒のおつまみにピッタリです d(ゝc_,・。)♪

材料

豚肉(薄切り) ※今回はしゃぶしゃぶ用を使用しました
200g
にんじん
中1本
いんげん
約30本
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
大1
【合わせ調味料】
★砂糖
大1
★しょうゆ
大1
大1

1

写真

人参といんげんを、下茹でする。 ※電子レンジだと簡単。人参はいんげんと同じ大きさになる様に切る。★の合わせ調味料を作っておく。

2

写真

豚肉を4枚に重ねて並べる。人参といんげんを、写真の様に市松模様になるように並べる。

3

写真

(2)に塩こしょうを振る。手前から、豚肉を巻いていく。

4

写真

焼く直前に、小麦粉をまんべんなく振り掛ける。 ※面倒でなければ、茶こしを使って振り掛けると綺麗に出来ます。

5

写真

フライパンにサラダ油をひき、(4)の豚肉の巻き終わり面を下にして焼く。こんがり焼けてきたら、余分な油をキッチンペーパーで取り除き、★合わせ調味料を掛けてからめる。

6

写真

あとは、包丁で切ってお皿に盛り付ける。今回は1本を3等分にして切りました。

コツ・ポイント

焼く直前に小麦粉を振ると、こんがり焼けます。
お肉から油が出るので、取り除くとギトギトになりません。
お酒のおつまみの時は、にんにくと一緒に焼くと香りが良いです♪
お子様には、チーズも一緒に入れて巻くと喜ばれます♪

このレシピの生い立ち

豚のしょうが焼きでも作ろうかと考えていましたが・・・肉巻きだ~☆とひらめきました!!冷蔵庫の残り物など、何を巻いても合ってしまう巻物ちゃん♥マイブームですぅ~(o'∀')b
レシピID : 529427 公開日 : 08/03/13 更新日 : 15/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

リピです♡もはや我が家の定番になりつつあります(^^)

ナナトハチ

リピ有難うございます♡とても嬉しいです(^^)

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写真

綺麗な市松模様はできませんでしたがお弁当の彩りにピッタリです。

BIGゆみっち

とても美味しそうですね(^^)れぽ有難うございます♡

17/04/25

写真

お弁当に入れました!おいしかったです!また作ります♪

ピンキーカフェ

また作ってみてね(^^)れぽ、有難うございます♡

17/04/24

写真

中のお野菜、たっぷりの方がいいですね! 甘辛味がぴったり!

kiwi705

嬉しいです(^^)れぽ、有難うございます♡

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Profile おばあちゃん子 2015年06月27日 13:07
NaoMamaさん、初めまして!
いんげんを沢山頂いたので、いんげん消費の為にいんげんを多めに入れて作ってみました。家族には好評で、父には買ってきた惣菜と間違えられました。
NaoMama♫♬ 2015年07月01日 07:42
はじめまして、コメント有難うございます♡ご家族に喜んで頂けて良かったですね!
簡単に作れるので、また良かったら作ってみてくださいね(^^)有難うございました♡