ご飯がすすむ！大葉れんこんのこくうま巻き

れんこんの両端を切り落としてゴシゴシ洗います。

皮を剥かずに、汚れのひどいところだけ包丁で取り除きます。

半月切りにします。

水にさらさず、半分に切った大葉と豚肉をまきまき。

油を引かずに、フライパンに並べて焼きます。

焼き色がついたらひっくり返して、砂糖→みりん→酒を入れ蓋をします。

火が通ったら弱火にして
酢を入れ絡め、醤油を入れ絡めたらすぐに火を止めます。

醤油を入れて火を付けっぱなしにしていると風味が飛びます。

しばらく置く時間があれば味も馴染みます。

お好みで黒胡椒をたっぷり。

濃い味が好きな方はここで塩胡椒をしてください。

カロリーオフのコツ☆

油は引きません。
豚肉に含まれる脂は、抗酸化作用、悪玉コレステロールも減らしてくれるそうです。