ご飯がすすむ!大葉れんこんのこくうま巻き

ご飯がすすむ!大葉れんこんのこくうま巻き

Description

栄養逃さずおいしく料理♪
一般的な物より糖質カロリーオフのコツ載せてます。

材料

れんこん
2節
豚バラ肉
れんこんに合わせて
大葉
砂糖
大さじ1/2
大さじ1
大さじ1
大さじ2
醤油
大さじ1.5
お好みで塩胡椒、黒胡椒

作り方

1

れんこんの両端を切り落としてゴシゴシ洗います。

皮を剥かずに、汚れのひどいところだけ包丁で取り除きます。

2

写真

半月切りにします。

水にさらさず、半分に切った大葉と豚肉をまきまき。

3

写真

油を引かずに、フライパンに並べて焼きます。

焼き色がついたらひっくり返して、砂糖→みりん→酒を入れ蓋をします。

4

写真

豚バラの美味しい脂が出るので残り野菜を焼いても。

今回はじゃがいも♪♪

5

火が通ったら弱火にして
酢を入れ絡め、醤油を入れ絡めたらすぐに火を止めます。

6

醤油を入れて火を付けっぱなしにしていると風味が飛びます。

しばらく置く時間があれば味も馴染みます。

7

お好みで黒胡椒をたっぷり。

濃い味が好きな方はここで塩胡椒をしてください。

8

糖質オフのコツ☆

必ず砂糖→みりんを先に入れることで、普段の半分の量で同じ味に。

9

カロリーオフのコツ☆

油は引きません。
豚肉に含まれる脂は、抗酸化作用、悪玉コレステロールも減らしてくれるそうです。

コツ・ポイント

調味料は合わせてません。
味が染みやすい順番で入れると糖質オフ。

小麦粉も付けません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあるものでかさ増しレシピ。

一般的なレシピはお砂糖も油もたっぷりなので
自分ちに合わせて。
レシピID : 5297616 公開日 : 18/10/17 更新日 : 21/09/07

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