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いかは皮をむいて、切り開き、縦に半分に切り、さっと湯に通して細く切る。
キャベツは千切りにし、水にさらす。
赤ピーマンは縦に半分に切り、種を除いて細く切る。
アンチョビはみじんに切り他のaの材料とともにボウルに入れ、混ぜ、ドレッシングを作る。
1、2、3を器に盛り、ドレッシングをかける。